捉感計畫

Sensory Project

​ 帶你打開感官,捕捉生活中的迷人光景 

捉感秘訣

Tips

​觀察

聆聽

聞香

品嚐

觸摸

看著影像,想像猶如置身場景中的氣味、光影、聲音、味道

用心感受其中存在(甚至你平時在生活中從未注意到)的各種細節。​

帶著這份敏銳的感知走進生活中,親自來場迷人感官之旅!

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感官膠囊

​Sensation Capsule

我們將走訪各地,採集空間中的五感,轉化成迷人的影像及文字,成了滿載美好感知的膠囊,多吃有益敏銳你的生活感知!請服用!

咖啡館的捉感練習│感官體驗工作坊

我們將運用感官設計體驗,透過觀察、品嚐、嗅聞、聆聽以及觸摸,帶你打開感官,探索各種迷人小細節

 

《和記豆漿店》

和記豆漿店沒有招牌,更有沒有任何稱得上裝潢的部分,圓形的老式炭烤爐和桿製燒餅的大型工作檯就佔了店的四分之一。

兩個燒著豆漿的大爐在另一側不段冒著蒸氣,中間是包裝的檯面和暫放燒餅的工作桌,所有的物件都像從古時候便開始使用,因此歷久彌新,老舊卻不令人感到殘破。

燒餅出爐時香氣瀰漫在小小的空間,接著被一支長型的剪刀鉗溫柔地拎出來,像一隻隻可愛的小生物,煎台裡蔥蛋的香氣沒有停過,不斷發出蛋液遇到高溫鐵板的滋滋聲;

大湯勺撈起滾燙的豆漿沖淋出一道白色的瀑布入碗,爐蓋蓋起時鏗鏘的金屬碰撞和蛋殼破裂的清脆聲響;所有聲音此起彼落卻充滿韻律,像一曲優美的自由爵士,你知道一切聲響都是偶然,卻又美妙如即興。

製作各式燒餅的老闆年事已高,偶爾會在燒餅進爐後的空檔點一支菸,已經看不出來享不享受,仿佛連菸都是工作。

那幾近超脫的姿態,彷彿所有對燒餅的熱愛與堅持已內化至深處,節制而收斂地只留一句話:『營業便做餅,能這樣到何時已沒有關係。』

生在這樣的年代,有機會見證這樣的態度,靈魂被入口的碳香與老麵特有的優美酸質滋養與撫慰,著實令人感激。

 

聆聽​

​Listen

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猜猜這是什麼聲音? 

​​香氣|

醇厚的黃豆香

烘烤燒餅的麵粉與碳香

​溫暖豐厚的蔥花蛋香

        

       

​嗅

​Smell

《和記豆漿店》

營業時間:7:30-11:30,週三四公休

地址:台北市信義區和平東路三段463巷2之2號/捷運麟光站

Everything Connects 生活週誌

生活週誌是Everything Connects的主理人,透過每週一封信的形式,將當週的所思所想,以及Everything Connects的工事故事,毫無保留呈獻給讀者的時空,於每週三晚間送信!

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